蓬莱之境，仙韵悠长，鲜味亦然。枕着胶东半岛的海浪，丰饶海产四季不绝。一缕仙气清心境，一箸鲜味暖人间。
8月来蓬莱，一定要品尝这些当季“鲜”味！
蓬莱人把对面条的爱，连同对海的深情，都装进了一碗小面。
作为省级非遗美食，蓬莱小面距今已有200多年历史。面是金黄色的细碱面，汤是真鲷鱼慢熬的底汤，卤是扇贝、海蛎子等胶东海鲜的热闹聚会。
进阶版的“八鲜面”里，鲍鱼、海参、大虾、海肠、海蛎子、蛤蜊、扇贝等八般“鲜物”各显神通。一勺鲜亮浓卤倾泻而下，裹住柔润面条，香在嘴里，润在喉头，让人直呼过瘾！
炎炎夏日，蓬莱人的心头好，非一碗海蜇汤莫属。
新鲜海蜇，利落切成小条，在碗中与盐、醋等调味料相遇，蒜末与香菜为它注入最后一道灵魂。
送入口中的瞬间，汤汁率先涌来，酸中带辣，辣中藏鲜；紧接着，海蜇在齿间弹开，咯吱作响，脆嫩交织，清凉从舌尖直抵心底，让人忍不住一勺接一勺，直到碗底朝天。
蓬莱恰在黄海与渤海的交汇之所，两海相拥，养分丰沛，孕育出的海胆格外肥美。
海胆的吃法五花八门：蒸蛋嫩滑，饺子鲜润，做汤清甜。但最让人拍大腿的，是那一口“海胆拌饭”。
敲开半壳，金黄的海胆黄像奶油一样卧在米饭上，淋两滴生抽轻轻一拌，绵密顺滑，鲜甜直冲天灵盖！再拿片脆紫菜一卷，一口下去，大海在嘴里翻浪！
海风送鲜，新一季海带如约登上蓬莱餐桌。它是大海赐予的“营养宝库”，低热高纤，矿物质与维生素含量丰富，朴素外表下藏着满满能量。
鲜香的海带与软糯的红烧肉同锅慢炖，海味与肉香相互交融，既保留了海带的清鲜，又增添了红烧肉的醇厚，十分下饭。
蓬莱的夏天，是属于贝类的狂欢。海蛎子、蛤蜊、扇贝、海虹、鸟贝、瑶贝……品种多到数不过来。
蓬莱人吃贝，主打一个“大道至简”，水煮、清蒸、凉拌，鲜到极致的食材，根本不需要花里胡哨，原汁原味就十分鲜甜。
夏日傍晚，开几瓶冰啤，撬几只热贝，鲜爽在舌尖共舞，快意在杯中荡漾，人间至乐，不过如此。
蓬莱的夜，是被烧烤摊的炭火点燃的。而在那一串串升腾的烟火里，烤海鲜是无可争议的C位。
新鲜海货直接上烤架，根本不需要腌制，盐和辣椒面一撒，炭火一烤，原汁原味的鲜就被逼出来了！
海肠脆嫩弹牙、生蚝汁水充盈、马步鱼金黄微焦、鱿鱼卷着酱香、扇贝合着蒜香……一串串海鲜，是炭火写给大海的情诗，每一口，都让人心动。
尝鲜推荐
蓬莱小面：
建兴面馆（南关路店）（蓬莱区南关路玛利亚医院东邻）
公平面馆（总店）（蓬莱区黄海路76-73附近）
王福禄蓬莱小面（一店）（蓬莱区登州街道黄海路69号42-43门市）
苏晓面馆（蓬莱区登州街道南关路120号南海大厦101）
海鲜美食：
勿忘我伴食记（北关路店）（蓬莱区蓬莱阁街道北关路宝龙广场）
洪心斋私房菜馆（蓬莱区县后东路与县后路交叉口西南方向）
渔码头食府·20年蓬莱老字号（登州路店）（蓬莱区登州街道登州路广电中心对面）
海岛渔村渔家菜馆（登州路店）（蓬莱区登州路18号）
抹直口特色菜馆（蓬莱区沙浦路东首100米路北）
海鲜烧烤：
大槐树海鲜烧烤（蓬莱区登州街道长裕村165号）
银丰烧烤（蓬莱店）（蓬莱区紫荆山街道西关古街149号）
兴和园海鲜烧烤大排档（黄海花园1店）（蓬莱区黄海花园东区西南门西260米）
永诚烧烤（蓬莱区登州路151号）
夜市推荐：
八仙市集（蓬莱区海滨路9号 三仙山风景区门前广场）
宝龙夜市（蓬莱区海滨路6号）
海情夜市（蓬莱区北关路133号 海情广场南门）
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