最近,电影《欢迎来龙餐馆》火热出圈,一句“好好吃饭”戳中无数人泪点。而在烟台,这句话不只是银幕上的台词,它早已刻进城市的骨子里,一桌海鲜盛宴或一口特产小吃都是踏实的人间烟火别划走,这口食欲给你管够。
在烟台“好好吃饭”,海鲜美味是标配。烟台,被大海眷顾的滨海之城,一日三餐皆是来自海洋的慷慨馈赠。
早餐,从一碗热气腾腾的蓬莱小面开始,唤醒一天的味蕾。作为烟台非遗美食,蓬莱小面距今已有200多年历史。面如细丝,以鱼熬汤,卤料则是扇贝、海蛎子等胶东海鲜的大融合。最经典的吃法是一口面、一口汤、一口卤,香在嘴里,润在喉头,让人直呼过瘾!
到了午餐时分,烟台的餐桌才真正迎来大海的盛筵,各种高人气美味登场,馋不哭你算我输!海肠捞饭是来烟必吃的特色美食之一,鲜嫩的海肠Q弹爽滑,搭配上点睛之笔韭菜和肉沫,浇入米饭中一起拌匀,挖上一大勺,口感鲜美脆爽,分分钟吃光盘~更有葱烧海参、红烧鲍鱼、三鲜焖子、海鲜大咖、清蒸梭子蟹、辣椒炒蛸……从精品鲁菜到家常小炒,每一味都是对鲜美二字的极致诠释,让你大饱口福。主食更是把“靠海吃海”诠释得淋漓尽致:手掌大的鲅鱼水饺,一口咬下,鲜嫩鱼肉在唇齿间碰撞,满足感瞬间拉满;还有比脸还大的“八鲜包子”,薄薄的面皮裹着八种海鲜,高级的鲜香在舌尖绽开的瞬间,堪称人间极品。
入夜,牟平烧烤安排上:海肠、生蚝、马步鱼、鱿鱼、扇贝等各种新鲜海鲜直接上炉,吃的就是这口不加修饰的“海味原香”。
寻味指南
蓬莱小面
蓬莱小面(西南河店) | 芝罘区毓璜顶街道西南河路71-5号店铺
鲁毓鲜蓬莱小面(新苑路店) | 莱山区新苑路50号4号楼1号
苏晓面馆 | 蓬莱区南关路南海大厦1层120号商铺
建兴面馆(东关路店) | 蓬莱区凤凰街1号
公平面馆(总店) | 蓬莱区黄海路晓雯音乐斜对面
海鲜餐馆
旺角小渔村·海肠捞饭开创者(二马路店) | 芝罘区二马路66号
旺角小渔村·海肠捞饭开创者(环山路店) | 芝罘区环山路48号
旺角小渔村(上夼店) | 芝罘区上夼西路91号楼
锦绣江南·烟台菜(长生店) | 芝罘区环山路198号
百纳·观澜·烟台海鲜鲁菜(朝阳街百年四合院店) | 芝罘区朝阳街4-8号
本家大院·海鲜·新派鲁菜(所城里店) | 芝罘区所城里北门里街30号
福来齐·鲁菜海鲜·渔家菜(上夼西路店) | 芝罘区上夼西路50号
福来齐·鲁菜海鲜·渔家菜(朝阳街分店) | 芝罘区朝阳街98-2号蓬莱春(毓璜顶西路店) | 芝罘区毓璜顶西路13号
船小鲜·望海小馆(虹口1920店) | 芝罘区东山街道大马路111号虹口园区内16号楼A栋202
万盛合(渔人码头店) | 莱山区滨海中路渔人码头8号
小红鲸·海鲜餐厅(轸大路店) | 莱山区轸大路36号
壹海阁海景餐厅·本地海鲜·烟台菜(黄海明珠店) | 莱山区滨海中路184号
牟平烧烤
牟平烧烤寻味地图戳千万粉丝博主力荐!烟台竟藏着这般“神仙美味”
在烟台,有一种童年记忆叫婴儿乐。最为经典的当属婴儿乐饼干,采用传统手工制作工艺,浓郁的奶香味,口感松脆,入口即化,无论是单独品尝,还是搭配一杯牛奶,都是极好的享受。
除此之外,还有字母饼干、果蔬小馒头等,是小朋友爱不释手的辅食搭档;谷维酥、蛋仔多多,则是大人们的休闲零嘴,每一款都稳稳拿捏住味蕾,也稳稳接住了烟台人从小到大的惦记。
喜旺,堪称烟台本地人从小吃到大的“家乡之光”!维小肠咸香脆韧,皮蛋肠一口惊艳,追剧啃一根,聚会切一盘,怎么吃都对味~还有特色礼盒包装,走亲访友拎上它,妥妥的“懂行认证”。
若论烟台新晋网红零食,非百纳苹果酥莫属!内馅精选本地红富士,酥皮加入新西兰奶粉和黄油,奶香浓郁,酥到掉渣。咬开是绵密果肉,还能嚼到真实苹果颗粒,谁吃谁上头~
在朝阳街「百纳·观澜」「烟台伴手礼」店,每天都能蹲到现烤出炉的苹果酥,出炉时奶香扑鼻,勾得人馋虫大动~要是想囤着慢慢吃,还有独立小包装的礼盒,干净又方便,平时追剧、通勤、出门玩随手揣两包。
在烟台“好好吃饭”,特产零食是彩蛋。烟台人的“好好吃饭”不局限于正餐的讲究,更藏在那些随时都能来一口的特产零食里。
寻味指南
婴儿乐
线下部分商超可选购,线上淘宝搜索“婴儿乐旗舰店”购买。
喜旺
线下导航“喜旺”就近门店购买,线上微信搜索“喜旺SIWIN FOODS”小程序购买。
百纳苹果酥
朝阳街「百纳·观澜」「烟台伴手礼」店(每日现烤,产品可邮寄,提前电话联系0535-6683888/6677777),礼盒装烟台百纳旗下门店均可购买。